Municeddri salentini

                    


Ingredienti:

•municeddri
•alloro (2 foglie)
•semi di finocchio (3)
•sale (q.b.)
•pepe nero (q.b.)
•olio evo (1/2 bicchiere)


Tempo di cottura: 30 min.


Preparazione
1.Togliere la panna alle lumache e lessarle in acqua per una decina di minuti.
2.Scottarle per 15-20 minuti su una padella di ferro a fuoco medio, scuotendole spesso onde evitare di bruciarne i gusci.
Consumarle calde accompagnate da un intingolo di olio evo,sale, pepe nero, semi di finocchio e alloro.