Frittata di menta

Ingredienti:

•uova (6)
•pecorino grattugiato (60g)
•menta (5-6 foglioline)
•olio evo (q.b.)
•sale (q.b.)


Tempo di cottura: 10 min.


Preparazione:
1. In una terrina battere uova, sale, pecorino e menta fresca opportunamente tritata.
2. Versare un filo di olio evo in un padella antiaderente, riscaldarlo e versare il composto ottenuto in precedenza.
3. Dopo 5 min voltare la frittata e ultimare la cottura.