Insalata strabuona con barbabietola/rapa rossa cruda grattugiata, sedano tritato, olio, limone e sale alle erbe: una goduria in rosso!
La barbabietola o rapa rossa, meglio se cruda, non quelle precotte e confezionate, è ricca di ferro, se la assumete insieme a del succo di limone ricco di vitamina C ne potenziate l'assorbimento.
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